韓国の人気ラーメンランキング！１位は！？

インスタントラーメンの歴史

韓国にインスタントラーメンが入って来たのは、1963年9月に三養食品(삼양식품）が日本から技術を導入し、「チキン湯麺」を出したのが始まりでした。その頃、三養食品の会長は韓国の食糧問題に特別な関心を持ち、研修先の日本でインスタントラーメンを発見、直ちに技術道入をしたのがラーメンの歴史の始まりです。 それでは韓国人はどんなインスタントラーメンが好きなのでしょうか。今回はその順位を調べてみました。歴史上の販売順位の1位は「三養ラーメン(삼양라면）」です。しかし、ここ最近で順位が変わってきているみたいで、2001年～2003年までの販売順位は次の通りとなりました。

販売ラーメン順位（2001年～2003年、食品年鑑の調査結果）

１	辛ラーメン （シンラーメン；신라면)	スープがすごく辛い。日本でもっともポピュラーになった韓国ラーメンです。世界のコリアタウンどこにもあるようです。1986年販売以降2003年まで120億個が売れたという統計が出ていて、若者に大人気。
２	安城湯麺 (アンソンタンミョン；안성탕면)	麺で有名な安城地方の名前から作った名前のラーメン。辛ラーメンより辛くなく、麺が弾力性があって人気。
３	チャパゲティ (짜파게티)	名前はジャージャー麺とスパゲッティの合成語で、ジャージャー麺に似ている。日本のインスタント焼きそばの感覚に似ています。子供が良く食べる。
４	二ォグリ (狸；너구리)	うどんとラーメンの中間ぐらいで麺がとても太い、昆布が入っているのが特徴。
５	三養ラーメン (サムヤンラーメン；삼양라면）	スープがまろやかで、麺が細くて、辛さに弱い人に人気。個人的に私が一番好きなラーメン。

最近は、復古ブームで、昔ながらの黄色い洋銀鍋（양은냄비；ヤンウンネンビ）が、たくさん売れているといいます。特に韓国ではラーメンをこの洋銀鍋で作って食べると、もっと美味しいという話があります。本当かどうかは分からないですけど、おそらく心理的なもので、70～80年代に練炭を使った時代の思い出からではないでしょうか。たまに人気の食堂へ行くとわざと、この黄色い洋銀鍋にチゲを出すところがあります。お客さんに美味しいと感じさせる商売の秘訣とも言われます。この洋銀鍋に対する来由で、韓国では自国を批判するとき「韓国人は鍋根性だからね･･･(한국사람은 냄비근성이라니까)」と、ため息をつくのを見ることがたまにあります。熱しやすく冷めやすい性格からの言葉だと思いますが、どの国にでもこんな人はいるはずですから「元気出してよ！」って言いたいですね。

参考：韓国のインスタントラーメンは沸騰するお湯に麺とスープを同時にいれるのがコツですので～。